Gérard Canavese a monté son affaire de négoce de légumes avec sa famille à Aubagne, près de Marseille, il y a quarante-cinq ans. Les affaires marchaient bien en général, l’entreprise a grandi et s’est étendue à la production. En 2019, elle a réalisé un chiffre d’affaires de 150 millions d’euros et comptait 410 salariés, 8 entrepôts et 120 camions.